Con Cebolla:
Use cebolla cruda picadita en sustitucion del azucar y la vainilla.
Con Picante:
Añadale pimienta o aji picante y agregue de 1 a 2 cucharadas de pure de tomate, catsup o salsa Vita Nuova en sustitucion de la azucar o la vainilla.
En esta receta basica de frituras de harina de maiz, en la cual empleamos la harina de maiz fina, sin cocinarla primero y sin lavarla, los ingredientes basicos son la cantidad de harina de maiz, huevos, harina de trigo, bicarbonato y yogurt u otro ingrediente acido. Los demas, que dan sabor a las frituras pueden variarse casi hasta el infinito y de acuerdo con la posibilidad del momento. Desde luego, cuando hemos cocinado una cantidad de esta harina de maiz que resulta mayor a la consumida, puede añadirle huevos, harina de castilla, etc. y convertirla en frituras.
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