HARINA DE MAIZ CON HUEVO Y MAYONESA

Cocine la harina de maiz en cazuela u olla de presion con 5 tazas de agua o leche por cada taza de harina. Sazonela con sal, grasa y otros condimentos a gusto. Vierta la mitad de la harina caliente en un recipiente hondo ligeramente engrasado. Cubrala con huevos duros cortados en rebanadas, calcule aproximadamente un huevo por persona. Cubra los huevos con un  poco de mayonesa y viertale encima el resto de la harina. Volteela sobre una fuente llana cuando este fria. Cubrala con mas mayonesa si desea y adornela con berro, tajadas de aguacate, huevos duros a gusto.