2 pollos de 2 libras cada uno
3/4 tazas de vino blanco o seco
2 cucharadas de perejil picadito
2 cucharadas de cebolla picada
1/4 libra de mantequilla. sal, pimienta y pimenton a gusto
Corte los pollos en cuartos y mantengalos en el refrigerador de 3 a 4 horas, remojados en vino.Encienda el horno a 450oF. Coloque los cuartos de pollo en una tartara porvoreandolos con sal, pimienta y pimenton. Cubralos con el vino, la cebolla y el perejil. Horneelos 25 minutos de un lado y despues 25 del otro, rociandolos de vez en cuando con la salsa.
Y la mantequilla?Que hago con ella,me la como con pan.
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