POLLO ASADO EN EL HORNO

Corte el pollo en pedazos y adobelo con sal, pimienta, vino seco, vinagre, especias,etcetera. Alrededor de 1 hora antes de servirlo, pongalo al horno en un recipiente medianamente hondo y horneelo destapado.Vire los pedazos una vez y otra para que todos se doren parejos. Si el pollo es gordo y suelta la grasa propia en el recipiente donde usted lo hornea, puede aprovechar esa grasa para salsas o para hacer un arroz amarillo.