1- Raspe con una cuchara la masa de pescado que se limpia y sin espinas y echela en un pomito vacio de compota o en un jarrito pequeño. Añadale igual cantidad de agua o leche y una pizca de sal. Cocinela a baño de Maria, aproximadamente 30 minutos.
2- Corte la masa de pescado limpia y sin espinas en trocitos pequeños. Cubrala con una pequeña cantidad de agua o leche. Añadale sal, cebolla, ajo puero y perejil picadito. Hievala a fuego lento mediano alrededor de 30 minutos.
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