1 pollo asado en cazuela
1 libra de papas hervidas
1 taza de mayonesa
1/3 taza de aji o cebollinos picadito
1/3 taza de cebolla cruda picadita
1/3 taza de petit pois o habichuelas
1/3 taza de apio picadito
1 huevo duro picadito
sal y pimienta gusto
Desmenuce el pollo y mezclelo con los demas ingredientes picaditos. Enfriela bien antes de servirla. Adornela con huevo duro, rueditas de zanahoria, tiritas de aji o pimientos verdes y rojos. Da pra 6 raciones.
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