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jueves, 19 de mayo de 2011

CARNE HECHA EN MOLDE

Prepare la mezcla basica, viertala en un molde engrasado. Cocinela a baño de Maria en el horno, en cazuela o olla de presion hasta que al probar el centro con un  palillo salga seco. En horno o cazuela demora alrededor de 1 hora. En la olla de presion, 20 minutos suele ser suficiente. El tiempo que demora en cocinar esta carne depende de la forma y tamaño del molde, ademas del metodo de coccion. Si usted no tiene moldes que le quepan dentro de la olla de presion puede emplear 4 laticas de leche condensada vacias. Engraselas por dentro antes de ponerle la mezcla de carne. Añadale 1 taza de agua al fondo de la olla (si es posible coloque dentro de la olla una base de alambre o metal que aisle un poco el fondo de la olla de la lata). Cuando ya este cocinada la carne, dejela enfriar y saquela de las latas.

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