1 pollo de 3 libras cortado en cuartos
3 tazas de caldo de pollo
1/4 taza de harina de trigo
2 cucharadas de mantequilla
1 taza de crema de leche
sal y pimienta al gusto
Haga un buen caldo de pollo al estilo corriente. Desmenuce el pollo despues de cocinado y separe 3 tazas de caldo. Derrita la mantequilla, añadale la harina y poco a poco la crema de leche y el caldo. Mantengalo a fuego lento o a baño de Maria hasta que este cremoso. Añadale la masa de pollo bien picadita y sazonelo con sal y pimienta al gusto.Sirvala con pan frito.
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