Páginas

jueves, 19 de mayo de 2011

ROPA VIEJA CON HABICHUELAS

1 libra de carne de falda cocinada
1/4 taza de aceite
1 cebolla
3 dientes de ajo
1 aji grande
1/2 taza de pure de tomate
2 cuharadas de vino seco
1/4 libra de habicuelas
1 cucharada de sal
1/8 cucharadita de comino
1/8 cucharadita de oregano
2 cucharadas grandes del agua de las habichuelas

Separe la carne en hilachas o hebras finas. Si las habichuelas son frescas cocinelas destapadas cortadas en tiritas. Tambien puede usar las habichuelas enlatadas.  Una vez calentado el aceite sofria los ajos machacados, la cebolla picadita y el aji cortado en tiritas. Agregue los demas ingredientes. Dejelo cocinar algunos minutos a fuego lento. Revuelvalo para que no se pegue. Da para 6 raciones.

No hay comentarios:

Publicar un comentario