PULPETA

Para servir caliente o fria he aqui otra variante de la misma carne fria. Hagala como indica la receta basica. Envuelvala en harina y empanicela y dorela en 1 cucharada de grasa caliente. Agregue 1 cucharada de tomate, sofrito o salsa Vita Nuova , 2 cucharadas de vinagre, limon o naranja agria, 3/4 taza de agua o caldo y 1/2 cucharadita de sal con especias secas a su gusto. Cocinela bien tapada y a fuego mediano durante 1 hora, aproximadamente. Si desea hacerla en olla de presion utilice solo 1/3 taza de agua y cocinela 20 minutos.