2 cucharadas de grasa (aceite o manteca)
1 ajo puerro o cebolla
1 pimiento
1 taza de carne molida
1/2 taza de pure de tomate
2 tazas de berenjena cruda picadita
2 cucharadas de agua
2 cucharaditas de sal
1 cucharada de azucar
1/8 cucharadita de pimienta
1/8 cucharadita de oregano
1 cucharadita de vinagre
2 cucharadas de vino seco
Haga un sofrito con la grasa, ajo puerro o cebolla y pimiento. Añadale los demas ingredientes y dejelo cocinar todo a fuego mediano, aproximadamente 30 minutos. Cocinelo primero tapado y luego durante los ultimos 10 minutos destapelo para que se seque el jugo que suelta la berenjena.
No hay comentarios:
Publicar un comentario