1 cucharada de cebolla, cebollinos o ajo puerro
1 cucharada de grasa (aceite o manteca)
dos y medias tazas de agua
2 cucharadas de arroz crudo
1/4 cucharada de bijol o pimenton
Sofria la cebolla, cebollinos o ajo puerro en la grasa caliente. Añada el agua, la sal y el bijol o el pimenton y cuando rompa el hervor agruegue las dos cucharadas de arroz. Tapela y dejela cocinar a fuego mediano durante 25 minutos, aproximadamente, o hasta que el arroz se ablande. Da para 2 raciones.
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