3 litros de agua
1/2 taza de garbanzos
1/2 taza de judias
1/2 taza de lentejas
1/2 taza de arroz
2 cucharadas de grasa (aceite o manteca)
2 dientes de ajo
2 cucharadas de cebolla picadita
2 cucharaditas de pimenton
1/4 cucharadita de pimienta
1/4 cucharadita de comino, laurel u otras especias a gusto, unas ramitas de hierbabuena
4 cucharaditas de sal
1 cucharada de vinagre
Cocine primero los granos en el agua, cuando esten blandos añada el arroz y los condimentos. Dejelo cocinar a fuego lento alrededor de 30 minutos o mas. El caldo debe quedar como una sopa espesa. Da para 6 raciones.
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