Aunque parezca imposible, con un minimo de ingredientes usted puede improvisar este plato de sopa sencillo pero sabroso. Inspirada en la tradicional sopa de ajos de la cocina española, tiene un color y sabor diferente cuando la hacemos con salsa Vita Nuova.
1 cucharada de aceite
1 cucharada de salsa Vita Nuova
1/2 litro de agua
2 cucharaditas de sal
2 huevos duros
4 rebanadas finas de pan tostado
Mezcle el aceite con la salsa Vita Nuova y sofrialo ligeramente. Añada el agua y la sal y dejelo hervir. Cuando rompa el hervor añadale las yemas de huevo duro desleidas en un poco de caldo. Sirvala en seguida sobre el pan tostado y las claras de huevo picaditas. Da para 2 raciones.
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