3 huevos
3 cucharadas de yogur
1/2 cucharadita de sal
3 cucharadas de perejil, culantro, cebollinos, etcetera, pimienta a gusto
1 cucharada de grasa (mantequilla, manteca o aceite)
Bata los huevos con el yogur y la sal, añadale el perejil, culantro, cebollinos, etcetera. Sazonelo con pimienta a gusto. Caliente la grasa en la sarten y haga la tortilla como usted acostumbra. Da para 2 raciones.
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