BISTEC EN CAZUELA

1 libra de carne cortada en bistec
1 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta molida
1 cebolla o cebollinos
3 dientes de ajo
3 cucharadas de limon, naranja agria o vinagre
3 cucharadas de aceite o manteca
4 cucharadas de pure de tomate
4 cucharadas de pure de pimiento o un pimiento grande
1/2 cucharada de vino seco
laurel, comino u oregano a gusto

Adobe la carne con sal, pimienta, cebolla y ajos. Sofrialas en la grasa caliente y luego añadale los demas ingredientes. Si usa pimiento fresco sofrialo con la cebolla y los ajos antes de añadir lo demas.
Tape la cazuela o la olla y dejelos cocinar hasta que se ablanden. En olla de presion demoran aproximadamente 10 minutos. Da para 5 raciones.